マクロビオティック

マクロビオテックスの２回目です。

前回の記事はこちらです。http://blogs.yahoo.co.jp/yosinaga23jp/13945349.html

マクロビの本を見ると

食事法のガイドラインや、陰陽の話などいろいろありますが、

おいおい記事にしていくことにして、

今回は、とりあえず簡単につくれそうなレシピにＴＲＹしてみました。

　◎　セロリともやしのおひたし

　　　

[材料]２人分

　　　セロリ　４０ｇ
　　　もやし　４０ｇ
　　　しょうゆ　　こさじ２　
　　　玄米酢　小さじ１
　　　昆布としいたけのだし　　５０ｃｃ
　　　

[作り方］

　　　１　セロリは太めのせん切りにする。
　　　２　セロリ、もやしをさっとゆでて冷まし、器に盛る。
　　　３　しょうゆ、玄米酢、だしを混ぜて器に入れ、２の野菜をのせる。

簡単で、おいしかったですよ。うちには玄米酢はなかったので、普通の酢でつくりました（＾＾；）。
でも、うちの旦那がね、だめなんです、酢とセロリが・・。

まったく、箸をつけなかったですね～。

　　

◎ 野菜のみそ炒め

　

［材料］二人前
　こんにゃく　８０ｇ
　きゃべつ　８０ｇ
　ねぎ　　８０ｇ
　チンゲン采　一本
　野沢菜漬け　４０ｇ
　自然塩　少々
　ごま油　少々　
　麦味噌　２０ｇ
　水　大さじ１
　

［作り方］

　１　こんにゃくは薄切り
　２　きゃべつはざく切り
　　ねぎは３ｃｍ、
　　チンゲン菜は食べやすく、
　　野沢菜は洗ってから１ｃｍに，それぞれきる。
　３　ごま油で、野沢菜以外の１と２を炒める。
　４　みそと水をみりんで伸ばして３に加え、ふたをして５分弱火にかける。
　５　野沢菜漬けを加えてしずかに混ぜ、器に盛る。
　

チンゲンサイの代わりに家にあった、菜の花でつくりました。

レシピに、緑の野菜があるのに、さらに野沢菜を加えるのが不思議だと思いませんか。

でも、自分で作ってみたら、この野沢菜で味が決まって、野菜だけなのにしっかりした味

がついて箸が進みました。これは、旦那も完食。＾－＾；

　　

この本から、

ほかにも２，３作って見ましたけど、だしで味をつけることが多いのです。

その味は、舌にも体にもとてもやさしいな、と思いました。

このところ、肉と甘いものも以前よりは控えています。

でも、たまに食べると舌が敏感になっているせいか、とてもおいしい＾＾；。

でも、おいしすぎて（刺激が強すぎて）たくさん食べる気にはならないみたい。

これで、少しは痩せてくれるといいのですけど、１キロも変わらないですね。＾＾；